Milenaria técnica mexicana podría mejorar la nutrición y la seguridad alimentaria en Kenia – CIMMYT
Al remover el pericarpio, la nixtamalización reduce en 30% a 60% los niveles de contaminación por aflatoxinas en los granos de maíz.
Cuenta México con laboratorios y campos de investigación de clase mundial: Fundación Carlos Slim y Consejo Nacional Agropecuario – CIMMYT
Fundación Tortilla
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La Jornada del Campo
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Directora del Programa de Sistemas Agroalimentarios del CIMMYT inicia recorridos de campo en Guanajuato – CIMMYT
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La ciencia y las asociaciones son fundamentales para alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria del G7 – CIMMYT
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