Tagliatelle - Pasta Colombo

Pasta artigianale di Senatore Cappelli, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura. Le tagliatelle sono tipiche del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare” dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile, tagliandola e arrotolandola. La classica ricetta vuole che le tagliatelle siano condite con il ragù alla bolognese e grazie alla trafilatura al bronzo la pasta lega molto bene il ragù. Tempo di cottura: 4-5 MIN Peso netto: 500 g
Pasta artigianale di Senatore Cappelli, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura. Le tagliatelle sono tipiche del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare” dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile, tagliandola e arrotolandola. La classica ricetta vuole che le tagliatelle siano condite con il ragù alla bolognese e grazie alla trafilatura al bronzo la pasta lega molto bene il ragù. Tempo di cottura: 4-5 MIN Peso netto: 500 g

What is the meaning of 'alla bolognese' in Italian cuisine? Is it a type of pasta dish? - Quora

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